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L’Hippophae rhamnoides, ou argousier, est un arbuste épineux et rustique au feuillage argenté. Ses baies orange, riches en vitamines, apportent une touche colorée en automne et sont prisées pour leurs bienfaits santé. Adapté aux sols pauvres et exposés, il est parfait pour les haies défensives ou les jardins sauvages.
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Le Cassis ou Cassissier est un arbuste commun de nos jardins, très facile de culture et d’entretien, qui donne ces petites baie noires acidulées. C’est une plante très aromatique, par ses fruits mais également par son feuillage et son bois qui dégagent une odeur caractéristique de Cassis dès qu’on les froisse. Taille adulte : 1,5 m x 1,5 m.
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
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Le cassis Titania est une variété récente autofertile, ce qui vous dispense d’implanter plusieurs variétés pour assurer une bonne pollinisation. Elle produit de gros fruits noirs, peu acides. Variété offrant un gros rendement de l’ordre 3,5 à 4 kg par pied adulte. Bonne résistance à l’oïdium. Les fruits tiennent 2 à 3 semaines sur le plant après maturité. Variété semi-précoce qui se récolte à partir de la fin juillet.
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Variété donnant des cerises à déguster, d’une bonne qualité gustative et qui offre une récolte précoce dès la mi-juin. Les cerises ont une chair molle à la saveur sucrée et acidulée.
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Cerisier donnant des fruits destinés à un usage culinaire ou de transformation. Cerises acides à chair plutôt molle. Récolte mi-juillet.
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Variété originaire de l’Avesnois-Thierache donnant des fruits de petit calibre à la chair jaune et acide. Les fruits sont à réserver à un usage culinaire ou de transformation. Récolte début juillet.
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Cerisier aux fruits plutôt mous et acidulés à usage culinaire et de transformation. C’est une variété connue sur la plaine de la Scarpe.
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Cerisier donnant des fruits destinés à un usage culinaire ou de transformation, de type griotte. Cette variété est originaire de la région de Samer, dans le Boulonnais (62). Cerises acides à chair plutôt molle. Récolte à partir de mi-juillet.
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Le framboisier Golden Everest Bio est une variété remontante et précoce. Elle produit de gros fruits jaune orangé parfumés légèrement acidulé. Une première récolte attendue dès le mois de juin, puis une seconde d’aout jusqu’en octobre. Le pic de production est atteint en septembre.
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Le groseillier à maquereau – Ribes grossularia var. uva crispa est un arbuste buissonnant et épineux, donnant de gros fruits ronds à ovoïdes, blanc-vert, rappelant de grosses groseilles de 2-3 cm de diamètre. Les groseilles à maquereau sont moins acides que les groseilles à grappes. Taille adulte 1,5 m x 1,5 m.
Délicieux à croquer, ses fruits seront également parfait pour la confection de confitures, gelées ou tartes, mais également pour agrémenter des plats.
Rendement de 1,5 kg à 3 kg sur un pied adulte.
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Variété sélectionnée pour ses gros fruits jaunes teintés de vert, à la chair claire. Cette variété offre également une saveur plus douce, plus sucrée que l’espèce type. Délicieux à croquer, ses fruits seront également parfait pour la confection de confitures, gelées ou tartes, mais également pour agrémenter des plats.
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Variété autofertile produisant de gros fruits rouges à la chair translucide. Cette variété est vigoureuse et offre une bonne résistance à l’oïdium. Délicieux à croquer, ses fruits seront également parfait pour la confection de confitures, gelées ou tartes, mais également pour agrémenter des plats.
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Le groseillier commun – Ribes Rubrum est un arbuste commun de nos jardins, très proche du cassis, facile de culture et qui donne des petites baies rouges en grappes, à la saveur acidulée. Les groseilles sont parfaites pour réaliser des gelées, des confitures et des tartes ! Taille adulte : 1,5 m x 1,5 m
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
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Le groseillier Versaillaise Blanche Bio est une variété autofertile produisant des groseilles blanches translucides voire ambrées à maturité. Les groseilles ont une saveur douce, fruitée et légèrement acidulée.
Le groseillier – Ribes Rubrum est un arbuste commun de nos jardins, très proche du cassis, facile de culture et qui donne des petites baies en grappe, à la saveur acidulée. Les groseilles sont parfaites pour réaliser des gelées, des confitures et des tartes ! Taille adulte : 1,2 m x 1,2 m
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
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Le Mûrier sans épines Black Satin est une variété autofertile, vigoureuse et très productive. Elle produit de gros fruits noirs allongés, fermes et savoureux. C’est une variété buissonnante et sans épines. Les fruits peuvent être consommés simplement, ou utilisés en confiture, gelées ou pour les tartes.
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Une des meilleures poires à couteau d’automne. Elle possède une chair blanche fine et fondante, juteuse. Elle est acidulée et sucrée et possède un parfum délicatement aromatique. La production est moyenne à élevée. S’adapte très bien à la conduite en formes basses.
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Variété très rustique, productive et très résistante aux maladies. Pommes rouge orangé, acides et sucrées. Récolte mi-septembre.
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Le pommier Belle de Boskoop est une variété reconnue et appréciée pour ses qualités de conservation et gustative. Elle est vigoureuse et rustique. C’est une variété très fertile donnant des grosses pommes croquantes, juteuses et acidulées. Les pommes sont entre le jaune et le vert tacheté de rouge. C’est une pomme qui à une bonne conservation. On la récolte en octobre novembre et l’on pourra la consommer jusqu’au début du printemps. Elle possède une bonne résistance à la tavelure et au chancre, mais elle est un peu plus sensible à l’oïdium.