Groseillier commun – Ribes rubrum

Le groseillier commun – Ribes Rubrum est un arbuste commun de nos jardins, très proche du cassis, facile de culture et qui donne des petites baies rouges en grappe, à la saveur acidulée. Les groseilles sont parfaites pour réaliser des gelées, des confitures et des tartes ! Taille adulte : 1,2 m x 1,2 m

Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.

Le groseillier commun fleurit en avril et donne des grappes de groseilles rouges de 5-10 mm, en juin-juillet. C’est un arbuste à feuilles caduques et sa rusticité est de -15°C.

Plantation et entretien : 

Le groseillier aimera être planté dans un lieu ensoleillé mais non brûlant. Le soleil indirect lui convient très bien. Il tolère tout type de sol, mais se plaira mieux en sol drainé, frais et pas trop calcaire, à l’abri des vents forts. Le groseillier tolère mal la sécheresse et les fortes chaleurs, du fait de son faible système racinaire. Il faudra donc veiller à lui apporter quelques arrosages durant les étés chauds.

Taille :

Un groseillier à une durée de production de 12-15 ans. Afin d’optimiser la production de fruits, il est nécessaire de tailler de manière précise votre groseillier. Les fruits sont portés par les branches de 2 ans et plus. Chaque année, à la fin de l’hiver, dégager le centre en retirant les branches mortes, en taillant les branches qui se croisent et supprimer à la base quelques rameaux parmi les plus âgés. L’idéal est de conserver une douzaine de branches et de donner à l’arbuste un port en gobelet qui laisse circuler l’air et la lumière à travers ses branches.

Récolte :

La récolte à lieu en juin-juillet. Un sujet adulte produit en moyenne entre 2 et 4 kilos de fruits par an. La maturité de l’ensemble des baies d’un arbuste s’effectue sur une période courte. Plusieurs passages seront nécessaire pour récolter les fruits à parfaite maturité.

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