Vigne Italia – Raisin blanc

La vigne Italia appartient à l’espèce Vitis vinifera . C’est une espèce de plante que l’on retrouve dans de nombreuses régions du monde. Les première traces de sa culture remontent à plusieurs millénaires. La vigne se comporte comme une liane et émet de longues poussent qui vont s’enrouler autour du support le plus proche. La vigne à vin : Vitis vinifera se décline en de nombreuses variétés que l’on nomme cépages. La plupart des cépages sont des vignes à vin, mais il existe tout de même une belle sélection de variétés de raisin de table, qui ont été sélectionnées pour leur bon rendement, le goût, le calibre et l’absence de pépins. La vigne possède également de belle qualités ornementales. Ses feuilles vert tendre et sa croissance rapide en font une plante de premier choix pour habiller un mur un peu morne bien exposé au soleil.

Particularités de la variété de vigne Italia :

La vigne Italia, également connue sous le nom de Moscato Bianco, est une variété de raisin cultivée dans de nombreuses régions viticoles à travers le monde. Originaire d’Italie, cette variété à gagné en popularité en raison de ses grappes attrayantes et de sa saveur douce et musquée.

Apparence : Les grappes de la vigne Italia sont de taille moyenne à grande, cylindriques et bien formées. Les baies sont de couleur jaune doré, translucides et légèrement allongées. Leur aspect élégant et lumineux en fait un choix esthétiquement plaisant.

Saveur : Ce raisin est apprécié pour sa saveur sucrée et musquée caractéristique. Il offre des arômes floraux intenses et des notes de pêche, d’abricot et de raisin frais. La pulpe est juteuse, fondante et offre une expérience gustative agréablement sucrée.

Utilisation : La vigne Italia est principalement utilisée pour la production de vins doux et aromatiques. Elle est également appréciée en tant que raisin de table, apportant une touche de douceur aux collations et aux desserts. Ses arômes distinctifs en font un choix populaire pour les vins mousseux et les vins de dessert.

Plantation et entretien de la vigne Italia : 

Cette variété de vigne prospère dans les climats chauds et ensoleillés. Elle préfère les sols bien drainés et fertiles pour un développement optimal. La vigne Italia est particulièrement résistante au froid mais est légèrement sensible aux maladie de la vigne.

Taille :

La taille se pratique en fin d’hiver, courant février.

Taille de l’année 1 et 2 :

Rabattre à 2 ou 3 yeux pour stimuler une pousse plus vigoureuse

Taille de formation :

La vigne est une plante qui peut se conduire palissée. Dans ce cas il vous suffit de lier régulièrement les branches au support choisi. Si vous souhaitez obtenir une vigne de style classique, comme on peut le voir chez les viticulteurs, passez à l’étape suivante :

Pour obtenir un pied de vigne tel qu’on peut les voir dans les région viticoles, il vous faut former une charpentière verticale. Pour cela, 1 à 2 ans après la plantation, conservez uniquement la branches la plus forte de votre plant. Cette branche constituera la charpentière de la vigne.

Taille de fructification :

Chaque année supprimez les rameaux ayant fructifiés. Taillez à 2 ou 3 yeux les rameaux formés dans l’année. Rabattre à la base les rameaux trop faible ou mal situés.

Récolte :

La récolte à lieu en octobre. Il est possible d’effectuer une taille en vert l’été pour optimiser votre récolte :

• Supprimer les petites grappes
• Tailler les feuilles qui recouvrent la grappe pour que les grains bénéficient d’un bon ensoleillement
• Tailler les branches ne portant pas de fruits à 50 cm
• Supprimer les gourmand et les branches qui s’entremêlent à la base pour dégager les sarments principaux
• Pincer les sarments 2 feuilles au dessus de la grappe

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