Vigne Alphonse Lavallée – Raisin noir

La vigne Alphonse Lavallée appartient à l’espèce Vitis vinifera . C’est une espèce de plante que l’on retrouve dans de nombreuses régions du monde. Les première traces de sa culture remontent à plusieurs millénaires. La vigne se comporte comme une liane et émet de longues poussent qui vont s’enrouler autour du support le plus proche. La vigne à vin : Vitis vinifera se décline en de nombreuses variétés que l’on nomme cépages. La plupart des cépages sont des vignes à vin, mais il existe tout de même une belle sélection de variétés de raisin de table, qui ont été sélectionnées pour leur bon rendement, le goût, le calibre et l’absence de pépins. Enfin, la vigne possède également de belle qualités ornementales. Ses feuilles vert tendre et sa croissance rapide en font une plante de premier choix pour habiller un mur un peu morne bien exposé au soleil.

Particularités de la variété de vigne Alphonse Lavallée :

La vigne Alphonse Lavallée est une variété de raisin de table populaire appréciée pour ses grappes généreuses et sa saveur douce. Cette variété a été développée en France par Alphonse Lavallée au 19e siècle, et depuis lors, elle est cultivée dans de nombreuses régions viticoles à travers le monde.

Apparence : Les grappes de la vigne Alphonse Lavallée sont de taille moyenne à grande, bien formées et compactes. Les baies sont rouge foncé, presque noir, avec une peau épaisse et résistante. Cette couleur profonde et intense ajoute à l’attrait visuel de cette variété.

Saveur : Le raisin Alphonse Lavallée offre une saveur sucrée et juteuse. Les baies ont une pulpe tendre et juteuse qui fond délicieusement en bouche. La saveur est légèrement musquée avec des notes de fruits rouges, ce qui en fait un choix apprécié par les amateurs de raisin de table.

Utilisation : La vigne Alphonse Lavallée est principalement cultivée pour sa consommation directe en tant que raisin de table. Sa saveur douce et sa texture agréable en font une collation saine et délicieuse. Elle peut aussi être utilisée dans la préparation de desserts, de salades de fruits ou de jus de raisin frais.

En conclusion, la vigne Alphonse Lavallée est une variété de raisin de table appréciée pour ses grappes abondantes, sa saveur douce et sa facilité de culture. Que ce soit consommé frais, utilisé dans des desserts ou transformé en jus de raisin, ce raisin offre une expérience gustative agréable et satisfaisante.

Plantation et entretien de la vigne Alphonse Lavallée : 

Cette variété de vigne vigoureuse et facile de culture. Elle s’adapte à différents types de sols et préfère une exposition ensoleillée pour développer pleinement ses arômes. La vigne Alphonse Lavallée est plutôt résistante aux maladies courantes de la vigne, ce qui en facilite la culture pour les viticulteurs. Elle affiche toutefois une légère sensibilité à l’oïdium et à l’érinose selon les années.

Taille :

La taille se pratique en fin d’hiver, courant février.

Taille de l’année 1 et 2 :

Rabattre à 2 ou 3 yeux pour stimuler une pousse plus vigoureuse

Taille de formation :

La vigne est une plante qui peut se conduire palissée. Dans ce cas il vous suffit de lier régulièrement les branches au support choisi. Si vous souhaitez obtenir une vigne de style classique, comme on peut le voir chez les viticulteurs, passez à l’étape suivante :

Pour obtenir un pied de vigne tel qu’on peut les voir dans les région viticoles, il vous faut former une charpentière verticale. Pour cela, 1 à 2 ans après la plantation, conservez uniquement la branches la plus forte de votre plant. Cette branche constituera la charpentière de la vigne.

Taille de fructification :

Chaque année supprimez les rameaux ayant fructifié. Taillez à 2 ou 3 yeux les rameaux formés dans l’année. Rabattre à la base les rameaux trop faible ou mal situés.

Récolte :

La récolte à lieu de mi-septembre à fin septembre. Il est possible d’effectuer une taille en vert l’été pour optimiser votre récolte :

• Supprimer les petites grappes
• Tailler les feuilles qui recouvrent la grappe de sorte que les grains bénéficient d’un bon ensoleillement
• Tailler les branches ne portant pas de fruits à 50 cm
• Supprimer les gourmand et les branches qui s’entremêlent à la base pour dégager les sarments principaux
• Pincer les sarments 2 feuilles au dessus de la grappe

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