Pommes à cidre

Le Pommier Armagnac est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée chez M. Jean Boulant à Fontaine-lès-Vervins en Thériache de l’Aisne. Notre variété correspond à la desciption faite dans l’ouvrage de référence sur les pommes à cidre écrit par M. Boré et M. Fleckinger. Le propagateur de la variété serait M. Pol Fondeur, propriétaire à Viry dans l’Aisne.

Le Pommier Barbarie est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée dans le Boulonnais et le Haut-Pays d’Artois. C’est une grande classique des pommes à cidre de ces terroirs, déjà citée par Vandamme en 1951. D’après l’ouvrage Pomone nouvelle d’Eugène Lecoeur en 1914, Barbarie serait un synonyme d’Argile. Notre variété est en tout cas identique à la variété « Argile rouge » conservée dans le verger du lycée agricole de Merval en Seine-Maritime et correspond bien à la description de Boré-Fleckinger.

Le Pommier Du verger est une variété retouvée sous trois différents noms dans le verger de M. Fontaine à Fontaine-lès-Vervins en Thiérache : Du verger, Pomme d’Adam et Reine des vergers. Notre variété pourrait correspondre à la variété « Reine des vergers » décrite par Boré-Fleckinger, originaire de l’Aisne.

Le Pommier Germaine est une variété ancienne retrouvée dans plusieurs vergers du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Avec la Barbarie, c’est la grande classique des pommes à cidre de ces terroirs, déjà citée par Vandamme en 1951 et plus tôt en 1884 dans un bulletin de la Société d’horticulture de Saint-Omer. Les analyses génétiques montrent que cette variété est très locale, n’ayant jamais été retrouvée en dehors de la région.

Le Pommier Normandie blanc est une variété retrouvée plusieurs fois dans l’Aisne, Barzy en Thiérache, Lerzy et Rocquigny sous le nom de Normandie blanc, Amère verte allongée et Michelin. Notre variété diffusée sous le nom de Normandie blanc est bien la variété normande Michelin décrite par Boré-Fleckinger, obtenue par le pépiniériste M. Legrand en Seine-Maritime. Elle ressemble à la variété Bisquet, mais est bien distincte.

Le Pommier Panneterie est une variété ancienne de pomme à cidre largement répandue dans les hauts de France. Cette variété a été dans le passé largement cultivée puisque nous l’avons retrouvée dans la Somme, l’Oise, le Pas-de-Calais et l’Aisne, sous divers noms, Panneterie, Doux cottu, Blanche douce, Terrier, A cidre exellente. Réputée dans la région de Granvilliers (Oise). Son authentification est chose difficile. Elle correspondait pourtant bien à la description de la Panneterie réalisée par Breton-Bonnard en 1906, exceptée l’époque de floraison. Les analyses génétiques nous indiquent que notre variété serait davantage la variété normande Bergerie de Villerville décrite par Boré-Fleckinger et présente dans les collections de l’INRAE d’Angers.