Plage de prix : 24,90€ à 65,00€
Plage de prix : 13,50€ à 19,90€
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Le poirier Doyenné Boussoch aussi appelé beurré de Mérode est une variété très productive donnant de gros fruits presque ronds à la peau fine, d’abord vert et devenant jaune à maturité. Sa chair est blanche jaunâtre, bien fondante et sucrée. Les fruits sont très parfumés et de qualité.
Cette variété est de moyenne vigueur ce qui en fait un arbre facile à conduire en basse-tige ou palissé.
Le Poirier Doyenné Boussoch est une variété cultivée en haute-tige dans l’Avesnois, le Haut-Pays d’Artois et dans le Parc naturel régional Oise-Pays de France. Elle est présente sous de nombreux synonymes comme : Double Philippe (Dubbele Philip), Beurré de Mérode ou Doyenné de Mérode. Dans ce territoire, elle y était assez répandue sous le nom de Boussoch, au même niveau que la Catillac. Nous l’avons aussi trouvée sous forme de poirier palissé dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59). Très ancienne variété de la province d’Anvers en Belgique. Probablement une variété paysanne trouvée et renommée par Van Mons vers 1800 en la dédiant au Comte de Mérode.
Aspect : Assez grosse poire, en forme de Doyenné globeuse et trapue.
Chair : Chair mi-grossière, acidulée et très juteuse, rafraichissante, croquante juste avant maturité puis devenant acqueuse. A entrecueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils bletissent très facilement à partir du cœur.
Utilisation : À couteau
| Calibre, forme et épiderme | Assez grosse poire, en forme de Doyenné globeuse et trapue. |
| Chair, qualités gustatives et utilisation | Chair mi-grossière, acidulée et très juteuse, rafraichissante, croquante juste avant maturité puis devenant acqueuse. A entrecueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils bletissent très facilement à partir du cœur. |
| Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) | Assez grosse. Chair mi-grossière, acidulée et très juteuse, rafraichissante, croquante juste avant maturité puis devenant acqueuse. A entrecueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils bletissent très facilement. |
| Utilisation | À couteau |
| Période de cueillette | Début septembre |
| Période de maturité | Septembre |
| Vigueur et port | Vigueur assez forte. |
| Conduite de l’arbre | Convient à la haute-tige et aux basses-tiges greffés sur Farold ou Pyrodwarf (ou sur cognassier Ba29, mais compatibilité non connue). |
| Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) | Qv : +/- Ta : +/- |
| Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation | Qualité de végétation moyenne à belle. Sensibilté moyenne sur bois et sur feuille, moyenne à assez forte sur fruit. |
| Période de floraison (classes 1à7 – 2022) | 3.4 |
| Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 – 2022) | 3,4* |
| La variété a-t-elle besoin d’une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? | Oui. |
| Autofertilité | nan |
| La variété peut-elle polliniser d’autres variétés ? | Mauvais pollinisateur, variété triploïde. |
| Pollinisateur | Mauvais pollinisateur. |
Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oï = Résistance à l’oïdium)
Consultez notre page dédiée : Comment choisir son arbre fruitier ?
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Taille | Scion en racines nues Bio, Basse-tige en racines nues Bio, Demi-tige en racines nues Bio |
| Porte-greffe | Cognassier BA29 (formes moyennes, palissées) |
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