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couteau

  • Voici les 1–24 sur 58 résultats

Pommier A côtes
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Pommier A côtes

19,90€

Rupture de stock

Le pommier A côtes est une ancienne variété régionale, appelée « Pan à côtes » à Jolimetz (59) et « Calvi de prairie » à Taisnières-sur-Hon (59) dans le Hainaut. Elle est aussi trouvée sous le nom de « Sans pépins » à Bersée (59) dans le Pévèle. Le fruit présente une robe rouge couvrant environ trois quarts de sa surface, contrastée par une face jaune. Son calibre est moyen à gros, sa forme côtelée lui donne un aspect singulier et très esthétique. La chair est fine, juteuse, douce, légèrement aromatique. Elle se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’à la cuisson douce.

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Pommier Argilière
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Pommier Argilière

65,00€

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Le Pommier Argilière est une variété ancienne retrouvée dans le Boulonnais et Haut-Pays d’Artois sous différents noms. Elle est citée par Vandamme en 1951 comme variété cultivée dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, n’ayant jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle possède différents nom selon les terroirs : Dimoutière, Démoutière, Vimoutière.

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Pommier Ascahire
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Pommier Ascahire

65,00€

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Le Pommier Ascahire est une variété ancienne retrouvée une seule fois dans un verger haute-tige de l’Avesnois-Thiérache à La Groise (59). C’est une pomme un peu du même type que la Lanscailler (ou « Lanscahire »), comme en témoigne la similitude des deux noms « Ascahire » et « Lanscahire ». Il s’avère que cette variété n’est sans doute pas d’origine locale car elle est présente sous différents noms en Isère, Seine-Maritime et Tourraine. Elle est également appelée « Ascailler ».

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Pommier Bouvière
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Pommier Bouvière

89,00€

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Le Pommier Bouvière est une variété ancienne retrouvée fréquemment dans toute la partie littorale du Pas-de-Calais, des Wateringues et du Calaisis jusqu’à la Somme ainsi que dans le Haut-Pays d’Artois. Vandamme écrit en 1951 que la Bouvière et la Cabarette dominent dans les Wateringues. Cette variété est très locale, elle n’a jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques.

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Pommier Calvi Blanc
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Pommier Calvi blanc

89,00€

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Le Pommier Calvi blanc est une variété ancienne typique du Boulonnais et Haut-Pays d’Artois. Cette variété paysanne a été retrouvée à Wirwignes, Wierre-au-bois et Samer. En haute-tige, elle est très répandue dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, jamais retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle est également appelée Sept côtes (à Samer, Boulonnais).

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Pommier Gaillarde
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Pommier Gaillarde

89,00€

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Le Pommier Gaillarde est une variété traditionnelle typique du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Parfumée, juteuse et dotée d’un bon équilibre sucre-acidité.

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Pommier Gris Baudet Bronzée
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Pommier Gris baudet bronzée

89,00€

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La Pommier Gris baudet bronzée, aussi appelée “Grise sûre”, est une pomme du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Son fruit conique-oblongue, ferme et acide, est apprécié cru ou cuit.

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Pommier Gueule de Mouton
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Pommier Gueule de mouton

Plage de prix : 65,00€ à 89,00€

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Le Pommier Gueule de mouton est une variété ancienne très présente dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois. Origine incertaine ; d’après certaines versions, cette variété aurait été importée d’Allemagne, dans le Limbourg. On cultive en effet en Allemagne une variété, destinée à la fabrication du cidre et appelée « Schafsnase », nom qui a pu être traduit par «Gueule de Mouton». Elle est également appelée Keuleman.

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Pommier La Clermontoise
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Pommier La Clermontoise

55,00€

Rupture de stock

Le Pommier La Clermontoise est une variété ancienne locale conservée par les pépiniéristes Puille à Conchy-les-Pots (Oise) et retrouvée également à Englefontaine (Nord). Elle est ainsi également surnommée Reinette tardive d’Englefontaine. Obtenue par Jules Labite à Clermont dans l’Oise d’après l’ouvrage de pomologie « Le verger français ».

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Pommier Lanscailler
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Pommier Lanscailler

89,00€

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Le Pommier Lanscailler est une variété retrouvée fréquemment dans le nord de la région, des Flandres à la Thiérache. Est-elle britannique, belge ou française ? Nul ne le sait vraiment. Si Lanscailler est dérivé de Lancashire (province anglaise) elle peut être britannique. Un indice supplémentaire corrobore cette présomption : Carpentier la décrit en 1910 comme nouvelle variété récemment introduite en Avesnois (France) sous l’orthographe de Lanscahire.

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Pommier Marie Doudou
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Pommier Marie Doudou

89,00€

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Le Pommier Marie Doudou est une variété retrouvée à La Groise (59) et à Floyon (59). Typique de l’Avesnois-Thiérache, elle a été très cultivée dans les verger du Nord et de L’Aisne d’après le Verger français. L’ouvrage « Lille et la région du Nord en 1909 » nous apprend que la Marie Doudou a été obtenue dans la région d’Englefontaine (Nord).

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Pommier Reinette Abry
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Pommier Reinette Abry

19,90€

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Le Pommier Reinette Abry est une variété Originaire du Val d’Oise, trouvée également de la Brie jusque dans l’Oise. Obtenue par François Abry (1803-1870), pépiniériste à Montlignon (Val d’Oise). Il produit une pomme de calibre moyen, juteuse, sucrée et acidulée.

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Pommier Reinette étoilée
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Pommier Reinette étoilée

24,90€

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Le Pommier Reinette étoilée est une variété ancienne d’origine incertaine. Cette variété a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Son nom provient de son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points rugueux (étoiles). La chair est blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. La pomme est extra lorsqu’elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante.

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baguette-dhiver
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Pommier Baguette d’Hiver

Plage de prix : 24,90€ à 29,90€

Rupture de stock

Pomme à couteau, à jus ou à cidre, très parfumée. Variété très rustique à port retombant, très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive (Belle fleur double, Reinette de France,…).

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Cerisier Belle Magnifique
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Cerisier Belle Magnifique

Plage de prix : 29,90€ à 89,00€

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Le Cerisier Belle Magnifique (Prunus avium ‘Belle Magnifique’) est une variété autofertile produisant de grosses cerises allongées à cordiformes, de couleur pourpre à noire. La chair est juteuse, ferme, croquante, très parfumée, équilibrée en sucre et en acidité, de couleur pourpre. Idéal pour la dégustation.

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Cerisier Gros Bigarreau de la Groise
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Cerisier Gros Bigarreau de la Groise

Plage de prix : 49,00€ à 89,00€

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Cerisier aux fruits à chair ferme et croquante et au goût bien sucré, pour une utilisation de table. C’est une variété à la floraison tardive.

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Beurré_Hardy_fruit
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Poirier Beurré Hardy

65,00€

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Très bonne poire à couteau assez répandue. Variété précoce et vigoureuse avec parfois une mise à fruit tardive, mais qui donne par la suite de belles récoltes. Les poires ont une chair fine, fondante et juteuse avec un goût savoureux.

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Beurré lebrun
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Poirier Beurré Lebrun

65,00€

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Variété très rustique et peu sensible à la tavelure. Poires juteuses, sucrées et parfumées. Variété à privilégier pour les formes basses.

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Beurré Superfin
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Poirier Beurré Superfin

Plage de prix : 24,90€ à 49,00€

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Une des meilleures poires à couteau d’automne. Elle possède une chair blanche fine et fondante, juteuse. Elle est acidulée et sucrée et possède un parfum délicatement aromatique. La production est moyenne à élevée. S’adapte très bien à la conduite en formes basses.

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Comtesse de Paris
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Poirier Comtesse de Paris

Plage de prix : 24,90€ à 65,00€

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Excellente poire à couteau et à cuire. Une des meilleures poires d’hiver. Chair blanche, fine, très juteuse, sucrée et parfumée. Peu sensible aux maladies. Formes basses et formes hautes.

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Cornélie
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Poirier Cornélie

Plage de prix : 29,90€ à 65,00€

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Fruits très sucrés et parfumés, à croquer. La cueillette est à prévoir fin Août. Elle s’adapte aussi bien aux formes basses qu’aux formes hautes.

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Madame Grégoire
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Poirier Madame Grégoire

Plage de prix : 29,90€ à 89,00€

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Très bonnes poires allongées, juteuses à chair blanche. Très sucrées et un peu acidulées et arôme musqué. De conduite facile pour formes basses.

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poire à clément
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Poirier Poire à Clément

Plage de prix : 29,90€ à 49,00€

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Très peu sensible à la tavelure au bon goût musqué et très productive. Précoce, elle est au meilleure de ses qualités quand les fruits sont vert-jaune.

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Sans Pépins
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Poirier Sans Pépins

29,90€

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Poirier à floraison plutôt tardive. Les fruits sont sucrés, un peu parfumés et musqués. La période de cueillette est de fin août à septembre.

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