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Un pommier qui ne peut vous décevoir. Variété à croquer, à cuire ou à jus. Fruit moyen riche en sucre et forte acidité. De plus c’est une variété rustique.
Le Pommier Reinette des Capucins est la variété régionale par excellence. Ancienne variété de haute-tige assez répandue dans la région d’Audruicq-Eperlecques (Pas-de-Calais). Appréciée un peu partout dans le Nord de la France car après des années de prospections dans les campagnes on l’a également retrouvée dans l’Avesnois, en plaine de la Scarpe, dans la région de Lille, ainsi que dans les vallées de la Canche et de l’Authie. Elle ne doit pas être confondue avec la Reinette de Flandre. Les analyses génétiques montre que notre Reinette des Capucins correspond à la variété suisse Reinette de Chevroux.
Aspect : Calibre moyen (65 à 75 mm). Forme conique-oblongue à conique-arrondie.
Chair : Chair jaunâtre, très fine, parfumée et croquante. Riche en sucre, forte acidité et parfum prononcé, excellente pour la table comme pour la pâtisserie. Elle surpasse beaucoup de variétés pour sa tenue en tarte, gardant après cuisson consistance et parfum.
Utilisation : À couteau – À cuire
| Calibre, forme et épiderme | Calibre moyen (65 à 75 mm). Forme conique-oblongue à conique-arrondie. |
| Chair, qualités gustatives et utilisation | Chair jaunâtre, très fine, parfumée et croquante. Riche en sucre, forte acidité et parfum prononcé, excellente pour la table comme pour la pâtisserie. Elle surpasse beaucoup de variétés pour sa tenue en tarte, gardant après cuisson consistance et parfum. |
| Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) | Calibre moyen (65 à 75 mm). Chair jaunâtre, très fine, parfumée et croquante. Riche en sucre, forte acidité et parfum prononcé, excellente pour la table comme pour la pâtisserie. Elle surpasse beaucoup de variétés pour sa tenue en tarte, gardant après cuisson consistance et parfum. |
| Utilisation | À couteau – À cuire |
| Période de cueillette | Début octobre |
| Période de maturité | Novembre à janvier |
| Vigueur et port | Vigueur moyenne à faible. Assez mauvaise adaptation au porte-greffe M9, besoin d’un porte-greffe plus vigoureux. Port étalé. |
| Conduite de l’arbre | Traditionnellement cultivée en haute-tige, elle est également adaptée aux jardins familiaux greffée sur porte-greffe de vigueur moyenne. |
| Conduite | / |
| Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) | Qv : – Ta : + Oï : – Ch : + |
| Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation | Faible qualité de végétation de part sa forte sensibilité à l’oïdium. Peu sensible à la tavelure. Bonne résistance au chancre. |
| Période de floraison (classes 1à7 – 2022) | 3.4 |
| Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 – 2022) | 3,4* |
| La variété a-t-elle besoin d’une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? | Oui. |
| Autofertilité | / |
| La variété peut-elle polliniser d’autres variétés ? | Mauvais pollinisateur, variété triploïde. |
| Pollinisateur | Mauvais pollinisateur. |
Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oï = Résistance à l’oïdium)
Consultez notre page dédiée : Comment choisir son arbre fruitier ?
Vous pouvez associer le pommier Reinette des Capucins avec les variétés Ontario, Cabarette, Colapuis ou Sans Pareille de Peasgood par exemple et avec toute autre variété qui fleurit à la mi-saison.
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 5 × 100 cm |
| Taille | Basse-tige en conteneur de 10 litres, Scion en racines nues Bio, Basse-tige en racines nues Bio, Haute-tige en racines nues Bio |
| Porte-greffe | Franc (demi-tige, haute-tige), Malus M9 (formes basses, palissée), Malus M106 (formes moyennes, demi-tige) |
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Jean Bladocha (client confirmé) –
Excellent contact internet. Parfait également à la pépinière. Très bons conseils. Très bel arbre planté le jour même . Je recommanderai un autre pommier après les fêtes. Encore merci.
Catherine Charles (client confirmé) –
Sartiaux Fréderic (client confirmé) –
Youf (client confirmé) –
Je cherchais des variétés locales et anciennes, notamment le pommier la reinette des capucins et le prunier sainte Catherine pour offrir un cadeau à Noël. J’ai trouvé ici mon bonheur. Commande sur Internet et retrait à la pépinière. Réponse rapide et bon contact. Je recommande sans hésiter.
Jean-François (client confirmé) –
Commandé sur internet. Préparation rapide et plan de bonne qualité. Échange sympathique avec le pépiniéristes lors du retrait. Site bien fait. Déjà planté, je recommande.
Jocelyne (client confirmé) –
colis très soigné, scions fruitiers en bonne santé! je recommande
jean C. (client confirmé) –
excellent