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Le Pommier Reinette étoilée est une variété ancienne d’origine incertaine. Cette variété a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Son nom provient de son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points rugueux (étoiles). La chair est blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. La pomme est extra lorsqu’elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante.
Le Pommier Reinette étoilée est une variété ancienne d’origine incertaine. Cette variété a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Dans l’Avesnois, son introduction semble t’il est postérieure à 1910 puisque que Carpentier n’en parle pas dans son ouvrage « Le pommier dans l’arrondissement d’Avesnes ». Origine incertaine, belge ou néerlandaise, décrite pour la première fois en 1830. Elle serait originaire des régions de Maastricht, de Liège ou de Saint-Trond. Son nom provient de son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points rugueux (étoiles).
Aspect : Petit calibre à moyen (60 mm), de forme conique-arrondie parfois applatie, au contour régulier.
Chair : Chair blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. Devient farineuse. Le fruit chute précocément. La pomme est extra lorsqu’elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante.
Utilisation : À couteau
| Calibre, forme et épiderme | Petit calibre à moyen (60 mm), de forme conique-arrondie parfois applatie, au contour régulier. |
| Chair, qualités gustatives et utilisation | Chair blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. Devient farineuse. Le fruit chute précocément. La pomme est extra lorsqu’elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante. |
| Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) | Calibre petit à moyen (60 mm). Chair blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. Devient farineuse. Le fruit chute précocément. |
| Utilisation | À couteau |
| Période de cueillette | 2ème quinzaine de septembre |
| Période de maturité | Octobre – novembre |
| Vigueur et port | Vigueur moyenne. |
| Conduite de l’arbre | À cultiver en haute-tige (arbres de plein-vent). |
| Conduite | HT |
| Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) | Qv : ++ Ta : + Oï : + |
| Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation | Excellente qualité de végétation. Peu sensible à la tavelure et à l’oïdium. |
| Période de floraison (classes 1à7 – 2022) | 5 |
| Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 – 2022) | 5 |
| La variété a-t-elle besoin d’une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? | Oui. |
| Autofertilité | / |
| La variété peut-elle polliniser d’autres variétés ? | Oui. Bonne pollinisatrice des variétés à floraison assez tardive (Belle fleur double) ou tardive (Reinette de France). |
| Pollinisateur | Bon pollinisateur. |
Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oï = Résistance à l’oïdium)
Consultez notre page dédiée : Comment choisir son arbre fruitier ?
Vous pouvez associer le pommier Reinette étoilée avec les variétés suivantes : A Côtes, Gosselet, La Clermontoise, Quarantaine d’hiver, Reinette Abry, Belle Fleur Simple, Beurrière, Court-Pendu Rouge et avec toute autre variété des groupes de floraison 5 et 6.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | Scion en racines nues Bio |
| Porte-greffe | Malus M106 (formes moyennes, demi-tige) |
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