Poirier William’s Bon Chrétien

Description :

Le Poirier William’s est une variété de poirier très appréciée pour ses poires juteuses et parfumées. Elle est également appelée William’s Bon Chrétien. C’est une variété qui est très couramment utilisée pour la transformation et notamment la réalisation de produits spiritueux.

C’est un arbre qui atteindra entre 2 et 4 mètres de hauteur à taille adulte. Il se caractérise par un feuillage caduc d’un vert vif au printemps, puis il revêt des teintes jaunes à rouges en automne.

Caractéristiques du fruit :

Les poires William’s sont de forme arrondie à piriforme et arborent une peau vert-jaune. En outre, elles présentent un anneau typique autour du pédoncule. Leur chair est très juteuse, acidulée et parfumée, ce qui les rend parfaites pour la consommation fraîche. De plus, elles ne contiennent que très peu de pépins, et sont donc idéales pour la préparation de desserts et de confitures.

Floraison et Pollinisation :

Le Poirier William’s fleurit au début du printemps, affichant de belles fleurs blanches parfumées. C’est un très bon pollinisateur pour les autres variétés de poiriers. Cependant, pour assurer une fructification optimale, il est recommandé de planter un autre poirier compatible à proximité. Ainsi, vous favoriserez la pollinisation croisée. Vous pourrez par exemple l’associer avec un poirier Conférence ou Guyot.

Culture :

Le Poirier William’s prospère dans des sols bien drainés et riches en matière organique. Il préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombre. En effectuant une taille annuelle légère à la fin de l’hiver, vous l’aiderez à maintenir sa forme et encouragerez la production de fruits pour l’année suivante

Récolte :

Les poires William’s sont généralement prêtes à être récoltées dès la fin de l’été, à partir de fin août, lorsque leur peau devient jaune et qu’elles cèdent légèrement à la pression. Cueillez-les avec précaution à la main pour éviter de les abîmer. Elles pourront alors être stockées dans un endroit frais et sombre pour une conservation à long terme. Bien conservées, elle pourront être dégustées jusqu’au mois de novembre.

Vous ne savez pas comment choisir le porte-greffe ou la taille de votre poirier William’s ?

Consultez notre page dédiée : Comment choisir son arbre fruitier ?

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d’une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le poirier William’s avec les variétés Conférence, Doyenné du Comice ou Comtesse de Paris par exemple, ainsi qu’avec toute autre variété qui fleurit précocement.