Rumex acetosa

Rumex acetosa, ou oseille commune, est une plante vivace aromatique très rustique. Son feuillage vert vif, au goût acidulé, est utilisé en cuisine dans de nombreuses préparations. Elle pousse facilement dans un sol frais et bien drainé, à mi-ombre ou au soleil. Très simple à cultiver, elle se plaît aussi bien dans un jardin potager que dans un massif ornemental. Sa croissance rapide et sa floraison discrète en font une alliée de choix pour les jardiniers débutants comme confirmés.