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pommier

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Pommier A côtes
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Pommier A côtes

19,90€

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Le pommier A côtes est une ancienne variété régionale, appelée « Pan à côtes » à Jolimetz (59) et « Calvi de prairie » à Taisnières-sur-Hon (59) dans le Hainaut. Elle est aussi trouvée sous le nom de « Sans pépins » à Bersée (59) dans le Pévèle. Le fruit présente une robe rouge couvrant environ trois quarts de sa surface, contrastée par une face jaune. Son calibre est moyen à gros, sa forme côtelée lui donne un aspect singulier et très esthétique. La chair est fine, juteuse, douce, légèrement aromatique. Elle se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’à la cuisson douce.

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Pommier Argilière
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Pommier Argilière

65,00€

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Le Pommier Argilière est une variété ancienne retrouvée dans le Boulonnais et Haut-Pays d’Artois sous différents noms. Elle est citée par Vandamme en 1951 comme variété cultivée dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, n’ayant jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle possède différents nom selon les terroirs : Dimoutière, Démoutière, Vimoutière.

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Pommier Ascahire
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Pommier Ascahire

65,00€

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Le Pommier Ascahire est une variété ancienne retrouvée une seule fois dans un verger haute-tige de l’Avesnois-Thiérache à La Groise (59). C’est une pomme un peu du même type que la Lanscailler (ou « Lanscahire »), comme en témoigne la similitude des deux noms « Ascahire » et « Lanscahire ». Il s’avère que cette variété n’est sans doute pas d’origine locale car elle est présente sous différents noms en Isère, Seine-Maritime et Tourraine. Elle est également appelée « Ascailler ».

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Pommier Bouvière
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Pommier Bouvière

89,00€

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Le Pommier Bouvière est une variété ancienne retrouvée fréquemment dans toute la partie littorale du Pas-de-Calais, des Wateringues et du Calaisis jusqu’à la Somme ainsi que dans le Haut-Pays d’Artois. Vandamme écrit en 1951 que la Bouvière et la Cabarette dominent dans les Wateringues. Cette variété est très locale, elle n’a jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques.

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Pommier Calvi Blanc
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Pommier Calvi blanc

89,00€

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Le Pommier Calvi blanc est une variété ancienne typique du Boulonnais et Haut-Pays d’Artois. Cette variété paysanne a été retrouvée à Wirwignes, Wierre-au-bois et Samer. En haute-tige, elle est très répandue dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, jamais retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle est également appelée Sept côtes (à Samer, Boulonnais).

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Pommier Gaillarde
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Pommier Gaillarde

89,00€

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Le Pommier Gaillarde est une variété traditionnelle typique du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Parfumée, juteuse et dotée d’un bon équilibre sucre-acidité.

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Pommier Gris Baudet Bronzée
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Pommier Gris baudet bronzée

89,00€

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La Pommier Gris baudet bronzée, aussi appelée “Grise sûre”, est une pomme du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Son fruit conique-oblongue, ferme et acide, est apprécié cru ou cuit.

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Pommier Gueule de Mouton
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Pommier Gueule de mouton

Plage de prix : 65,00€ à 89,00€

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Le Pommier Gueule de mouton est une variété ancienne très présente dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois. Origine incertaine ; d’après certaines versions, cette variété aurait été importée d’Allemagne, dans le Limbourg. On cultive en effet en Allemagne une variété, destinée à la fabrication du cidre et appelée « Schafsnase », nom qui a pu être traduit par «Gueule de Mouton». Elle est également appelée Keuleman.

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Pommier La Clermontoise
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Pommier La Clermontoise

55,00€

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Le Pommier La Clermontoise est une variété ancienne locale conservée par les pépiniéristes Puille à Conchy-les-Pots (Oise) et retrouvée également à Englefontaine (Nord). Elle est ainsi également surnommée Reinette tardive d’Englefontaine. Obtenue par Jules Labite à Clermont dans l’Oise d’après l’ouvrage de pomologie « Le verger français ».

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Pommier Marie Doudou
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Pommier Marie Doudou

89,00€

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Le Pommier Marie Doudou est une variété retrouvée à La Groise (59) et à Floyon (59). Typique de l’Avesnois-Thiérache, elle a été très cultivée dans les verger du Nord et de L’Aisne d’après le Verger français. L’ouvrage « Lille et la région du Nord en 1909 » nous apprend que la Marie Doudou a été obtenue dans la région d’Englefontaine (Nord).

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Pommier Reinette Abry
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Pommier Reinette Abry

19,90€

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Le Pommier Reinette Abry est une variété Originaire du Val d’Oise, trouvée également de la Brie jusque dans l’Oise. Obtenue par François Abry (1803-1870), pépiniériste à Montlignon (Val d’Oise). Il produit une pomme de calibre moyen, juteuse, sucrée et acidulée.

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Pommier Reinette étoilée
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Pommier Reinette étoilée

24,90€

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Le Pommier Reinette étoilée est une variété ancienne d’origine incertaine. Cette variété a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Son nom provient de son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points rugueux (étoiles). La chair est blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. La pomme est extra lorsqu’elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante.

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