mellifère

La lavande Edelweiss est une variété de lavande qui à la particularité d’avoir des fleurs complètement blanches. Les feuilles sont linéaires, vert tendre à argenté. Le feuillage est persistant. La floraison à lieu à la fin du printemps ou au début de l’été, et donne de nombreux épis dressés d’environ 5 cm, de couleur blanc pur. Les fleurs peuvent être utilisées en bouquets secs et pour parfumer le linge. La lavande est particulièrement mellifère et résiste à -15 °C. A taille adulte la lavande blanche forme un buisson compact de 50 à 80 cm en tout sens.