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L’Elsholtzia stauntonii est un arbuste vivace caduc qui se distingue par sa floraison automnale en épis mauves et son feuillage parfumé. Atteignant 1 à 1,5 m de hauteur, il offre un port buissonnant idéal pour les massifs, bordures ou haies basses. Très rustique, il supporte des températures jusqu’à -10°C et s’épanouit sous une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Facile à cultiver, il préfère les sols légers et bien drainés. Sa floraison tardive, de septembre à octobre, attire les pollinisateurs, ajoutant une touche de vie au jardin à la fin de la saison. Un arbuste ornemental et pratique.
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Rumex acetosa, ou oseille commune, est une plante vivace aromatique très rustique. Son feuillage vert vif, au goût acidulé, est utilisé en cuisine dans de nombreuses préparations. Elle pousse facilement dans un sol frais et bien drainé, à mi-ombre ou au soleil. Très simple à cultiver, elle se plaît aussi bien dans un jardin potager que dans un massif ornemental. Sa croissance rapide et sa floraison discrète en font une alliée de choix pour les jardiniers débutants comme confirmés.
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Thymus serpyllum, aussi appelé thym serpolet, est une plante vivace rampante au feuillage persistant et aromatique. Facile à cultiver, il se plaît en plein soleil et sur sol bien drainé. Sa floraison estivale attire les pollinisateurs et apporte une touche de couleur aux jardins secs et rocailles. Idéal comme couvre-sol, il résiste parfaitement à la sécheresse et au froid extrême. En cuisine ou en tisane, ses feuilles dégagent un parfum subtil et puissant. Un indispensable pour les jardins méditerranéens et les massifs sans entretien !