Le Cassis ou Cassissier est un arbuste commun de nos jardins, très facile de culture et d’entretien, qui donne ces petites baie noires acidulées. C’est une plante très aromatique, par ses fruits mais également par son feuillage et son bois qui dégagent une odeur caractéristique de Cassis dès qu’on les froisse. Taille adulte : 1,5 m x 1,5 m.
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
Le cassis Titania est une variété récente autofertile, ce qui vous dispense d’implanter plusieurs variétés pour assurer une bonne pollinisation. Elle produit de gros fruits noirs, peu acides. Variété offrant un gros rendement de l’ordre 3,5 à 4 kg par pied adulte. Bonne résistance à l’oïdium. Les fruits tiennent 2 à 3 semaines sur le plant après maturité. Variété semi-précoce qui se récolte à partir de la fin juillet.
Variété remontante, tardive, produisant de gros fruits parfumés dès le mois de juillet jusqu’en octobre, voire novembre. Le pic de production est atteint en septembre. Variété productive et vigoureuse comportant peu d’épines.
Originaire des Etats-Unis, le framboisier Black Jewel a la particularité de produire des framboises noires. Variété non remontante, qui drageonne peu et offre une bonne production. La récolte a lieu en juin-juillet. Les framboises ont une forme ronde et sont très aromatiques.
Variété remontante, autofertile, produisant de gros fruits jaunes sucrés, d’une excellente qualité gustative. La récolte s’effectue en deux temps, en août et en octobre.
Variété non-remontante, produisant des fruits d’un bon calibre, assez fermes, parfumés, et à la belle couleur rouge foncé. Variété rustique originaire d’Angleterre, assez vigoureuse et faiblement épineuse. C’est une variété précoce et la récolte s’effectue en juin-juillet.
Variété non-remontante originaire des Etats-Unis. Meeker est une variété productive qui donne de gros fruits rouges parfumés en juillet. C’est une variété vigoureuse et très drageonnante qui offre une bonne résistance aux maladies.
Variété naine de framboisier, atteignant environ 80 cm de hauteur. Malgré sa taille compacte, c’est une variété très productive, qui fructifie dès la première année. Dans de bonnes conditions, vous pouvez récolter jusqu’à 1,5 kg de framboises. Les fruits sont rouges, de calibre moyen et parfumés. Les tiges de ce framboisier ne comportent aucune épine, ce qui facilite la récolte, qui a lieu en juin-juillet.
Variété non-remontante, précoce et à forte productivité. La récolte à lieu en juin-juillet. Gros fruits rouges sucrés et parfumés. Variété moyennement drageonnante et faiblement épineuse.
Variété non-remontante, précoce, qui s’adapte à de nombreuses situations. Forte productivité. Fruits de calibre moyen, rouges, fermes et parfumés. Récolte en juin-juillet. C’est une variété vigoureuse qu’il faut parfois tailler sévèrement en ne conservant que quelques branches vigoureuses afin d’optimiser la fructification.
Le groseillier – Ribes Rubrum est un arbuste commun de nos jardins, très proche du cassis, facile de culture et qui donne des petites baies rouges en grappes, à la saveur acidulée. Les groseilles sont parfaites pour réaliser des gelées, des confitures et des tartes ! Taille adulte : 1,5 m x 1,5 m
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
Le groseillier à maquereau – Ribes grossularia var. uva crispa est un arbuste buissonnant et épineux, donnant de gros fruits ronds à ovoïdes, blanc-vert, rappelant de grosses groseilles de 2-3 cm de diamètre. Les groseilles à maquereau sont moins acides que les groseilles à grappes. Taille adulte 1,5 m x 1,5 m.
Délicieux à croquer, ses fruits seront également parfait pour la confection de confitures, gelées ou tartes, mais également pour agrémenter des plats.
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