Le Cassis ou Cassissier est un arbuste commun de nos jardins, très facile de culture et d’entretien, qui donne ces petites baie noires acidulées. C’est une plante très aromatique, par ses fruits mais également par son feuillage et son bois qui dégagent une odeur caractéristique de Cassis dès qu’on les froisse. Taille adulte : 1,5 m x 1,5 m.
Rendement pour un pied adulte : 2 à 4 kg de fruits par an.
Le cassis Titania est une variété récente autofertile, ce qui vous dispense d’implanter plusieurs variétés pour assurer une bonne pollinisation. Elle produit de gros fruits noirs, peu acides. Variété offrant un gros rendement de l’ordre 3,5 à 4 kg par pied adulte. Bonne résistance à l’oïdium. Les fruits tiennent 2 à 3 semaines sur le plant après maturité. Variété semi-précoce qui se récolte à partir de la fin juillet.
Le fraisier Charlotte est un fraisier remontant produisant des fruits rouge brillant, à chair ferme, de juin à fin octobre Les fruits sont de calibre moyen voire gros avec un bon goût sucré rappelant la fraise des bois. Le fraisier Charlotte possède un rendement élevé.
C’est une variété qui possède une bonne rusticité.
Le fraisier Gariguette est un fraisier non remontant produisant des fruits allongés rouge vif et brillant. De calibre moyen, elle a une saveur et un parfum incontournable. Cette variété présente une bonne résistance à l’oïdium et au botrytis. Le fraisier Gariguette est très productif et donne des fruits de mai à juin.
Le fraisier Mara des Bois est un fraisier remontant produisant des petits fruits rouge brillant à chair fine et fondante, au goût délicieux de fraise des bois. Les fruits se récoltent à maturité et se dégustent immédiatement. Idéal aussi en pâtisserie et confiture. Cette variété présente une bonne résistance à l’oïdium et au botrytis. Le fraisier Mara des Bois possède un rendement élevé.
Le fraisier Mariguette est un fraisier remontant produisant des fruits rouge brillant de très bonne qualité gustative et de bonne conservation. Les fruits ont un doux parfum de fraises des bois et sont de calibre moyen voire gros. Cette variété présente une bonne résistance à l’oïdium et au botrytis. Le fraisier Mariguette possède un rendement élevé et se récolte de juin jusqu’aux gelées.
La variété Mariguette est un croisement entre la Mara des Bois et la Gariguette. C’est une variété qui possède une bonne rusticité.
Le fraisier Mme Moutot est une variété ancienne, rustique produisant de gros fruits sucrés à la saveur authentique, de couleur rouge foncé. Cette variété rustique est un peu plus longue à démarrer en saison. Elle possède un feuillage très caractéristique : de grandes feuilles épaisses et duveteuses qui sont semi-persistantes dans les régions les moins froides.
La récolte débute fin mai, juin et dure environ 1 mois. C’est une variété ancienne qui n’a pas été hybridée pour obtenir une meilleure conservation des fruits. Il vaut donc mieux les consommer dans l’immédiat.
Variété remontante, tardive, produisant de gros fruits parfumés dès le mois de juillet jusqu’en octobre, voire novembre. Le pic de production est atteint en septembre. Variété productive et vigoureuse comportant peu d’épines.
Originaire des Etats-Unis, le framboisier Black Jewel a la particularité de produire des framboises noires. Variété non remontante, qui drageonne peu mais qui est assez épineuse et offre une bonne production. La récolte a lieu en juin-juillet. Les framboises ont une forme ronde et sont très aromatiques.
Variété remontante, autofertile, produisant de gros fruits jaunes sucrés, d’une excellente qualité gustative. La récolte s’effectue en deux temps, en août et en octobre.
Le framboisier Golden Everest Bio est une variété remontante et précoce. Elle produit de gros fruits jaune orangé parfumés légèrement acidulé. Une première récolte attendue dès le mois de juin, puis une seconde d’aout jusqu’en octobre. Le pic de production est atteint en septembre.
Le framboisier Heritage Bio est une variété remontante, qui produit une première récolte en juin et une seconde d’août à octobre. Elle produit abondamment de beaux fruits rouges, fermes et juteux. Les fruits peuvent être mangé simplement, mais c’est aussi une très bonne variété pour la réalisation de coulis et pour la congélation.
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