Cerisier Bigarreau Napoléon

Présentation générale du Cerisier Bigarreau Napoléon

Le Cerisier Bigarreau Napoléon, également connu sous les noms de Cerisier Napoléon, Cerisier Bigarreau Impérial ou Prunus avium ‘Napoléon’, est une variété ancienne très appréciée pour sa robustesse, sa productivité et la beauté de ses fruits bicolores. Originaire d’Allemagne, cette variété a conquis les vergers européens dès le XIXe siècle grâce à sa rusticité et à sa capacité à produire de grosses cerises charnues, sucrées et croquantes.

Ce cerisier bigarreau se distingue par son port vigoureux et harmonieux, sa floraison printanière spectaculaire et sa bonne résistance au froid. Il convient parfaitement aux régions tempérées et supporte les hivers rigoureux sans difficulté. Sa floraison, légèrement tardive, le met à l’abri des gelées printanières précoces, garantissant une fructification régulière.

Bien que le Bigarreau Napoléon soit une variété non autofertile, il offre des récoltes abondantes lorsqu’il est associé à des variétés compatibles. Sa longévité et sa fiabilité en font un incontournable pour les vergers familiaux comme pour les productions amateurs.

Description du fruit

Le fruit du Cerisier Bigarreau Napoléon est une grosse cerise arrondie, légèrement cordiforme, à la peau lisse et brillante. Sa couleur jaune ambrée se nuance de rouge vif sur la face exposée au soleil, offrant un aspect bicolore très attractif. La chair, ferme et croquante, est jaune pâle, sucrée et juteuse, avec une légère pointe d’acidité qui équilibre parfaitement la saveur.

Cette variété est particulièrement appréciée pour sa chair ferme, idéale pour la consommation fraîche, les salades de fruits, les clafoutis et les conserves. Elle se transporte bien et résiste à l’éclatement, ce qui en fait une variété recherchée pour les marchés locaux et les jardins particuliers.

Le Bigarreau Napoléon fait partie des cerises dites « de bouche », réputées pour leur excellente qualité gustative et leur bel aspect en bouquet. À maturité, les fruits se récoltent facilement et se conservent plusieurs jours sans perte de croquant.

Caractéristiques techniques du Cerisier Bigarreau Napoléon

Conseils de plantation et d’entretien

Le Cerisier Bigarreau Napoléon apprécie les sols profonds, légers et bien drainés, de préférence légèrement calcaires. Une exposition plein sud ou sud-ouest favorise la maturation homogène des fruits. La plantation s’effectue à l’automne ou au début du printemps, hors période de gel, pour permettre une bonne reprise racinaire.

Arrosez régulièrement les jeunes plants les deux premières années, puis uniquement en période de sécheresse. Une taille douce en fin d’hiver, avant le redémarrage de la végétation, aide à maintenir une belle charpente et favorise la fructification.

Pour éviter les attaques de mouches des cerises, il est conseillé de ramasser rapidement les fruits mûrs et d’utiliser des filets de protection si nécessaire. Grâce à son port majestueux et à sa floraison blanche abondante, le Bigarreau Napoléon est aussi un très bel arbre d’ornement.

Associations pollinisatrices et conseils supplémentaires

Vous ne savez pas comment choisir le porte-greffe ou la taille de votre Cerisier Bigarreau Napoléon ?
👉 Consultez notre page dédiée : Comment choisir son arbre fruitier ?

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d’une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le Cerisier Bigarreau Napoléon avec les variétés Bigarreau Van, Bigarreau Hedelfingen ou Bigarreau Burlat.