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Le Pommier Ascahire est une variété ancienne retrouvée une seule fois dans un verger haute-tige de l’Avesnois-Thiérache à La Groise (59). C’est une pomme un peu du même type que la Lanscailler (ou « Lanscahire »), comme en témoigne la similitude des deux noms « Ascahire » et « Lanscahire ». Il s’avère que cette variété n’est sans doute pas d’origine locale car elle est présente sous différents noms en Isère, Seine-Maritime et Tourraine. Elle est également appelée « Ascailler ».
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Le Pommier Lanscailler est une variété retrouvée fréquemment dans le nord de la région, des Flandres à la Thiérache. Est-elle britannique, belge ou française ? Nul ne le sait vraiment. Si Lanscailler est dérivé de Lancashire (province anglaise) elle peut être britannique. Un indice supplémentaire corrobore cette présomption : Carpentier la décrit en 1910 comme nouvelle variété récemment introduite en Avesnois (France) sous l’orthographe de Lanscahire.
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Le Pommier Reinette Abry est une variété Originaire du Val d’Oise, trouvée également de la Brie jusque dans l’Oise. Obtenue par François Abry (1803-1870), pépiniériste à Montlignon (Val d’Oise). Il produit une pomme de calibre moyen, juteuse, sucrée et acidulée.
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Pomme à couteau, à jus ou à cidre, très parfumée. Variété très rustique à port retombant, très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive (Belle fleur double, Reinette de France,…).
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Le pommier Belle et Bonne est une variété très vigoureuse et donnant de grosses pommes côtelées, juteuses et fermes, avec un bon équilibre sucré acidulé et de couleur rouge. Cette variété se prête bien à la conduite en formes haute.
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Variété amateur produisant des fruits coniques de petit calibre. Les fruits sont jaune ambré et ont un goût variable, mais un très bon équilibre sucre-acidité. Typique du Boulonnais et du Haut Pays d’Artois. Parfaits en jus et gelées.
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Variété rustique de culture facile et très productive. Convient aussi bien aux formes hautes qu’aux formes basses. Pommes de calibre moyen jaune à gris pour tout usage.
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Variété ayant une très bonne qualité gustative, très sucrée et très acidulée. Sa floraison tardive nécessite la présence d’un pollinisateur comme Baguette d’Hiver, Reinette étoilée, Belle Fleur Simple, Court Pendu Rouge). Convient aux formes basses et aux formes hautes.
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Un pommier qui ne peut vous décevoir. Variété à croquer, à cuire ou à jus. Fruit moyen riche en sucre et forte acidité. De plus c’est une variété rustique.
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Pommier très productif. Les fruits sont de taille moyenne. Chair très croquante et juteuse. Son goût est rafraîchissant. Pomme à croquer, à cuire ou à jus.