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Le Pommier Panneterie est une variété ancienne de pomme à cidre largement répandue dans les hauts de France. Cette variété a été dans le passé largement cultivée puisque nous l’avons retrouvée dans la Somme, l’Oise, le Pas-de-Calais et l’Aisne, sous divers noms, Panneterie, Doux cottu, Blanche douce, Terrier, A cidre exellente. Réputée dans la région de Granvilliers (Oise). Son authentification est chose difficile. Elle correspondait pourtant bien à la description de la Panneterie réalisée par Breton-Bonnard en 1906, exceptée l’époque de floraison. Les analyses génétiques nous indiquent que notre variété serait davantage la variété normande Bergerie de Villerville décrite par Boré-Fleckinger et présente dans les collections de l’INRAE d’Angers.

Le Pommier Roquet rouge est une variété de pomme à cidre typique du Boulonnais. Elle est présente de longue date dans cette région car citée en 1884 dans le bulletin de la Société d’agriculture de Saint-Omer, en 1902 par Leroux et en 1951 par Vandamme. Elle a failli disparaitre car nous l’avons retrouvée une seule fois à Samer (62). Cette variété est très locale, elle n’a jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques.