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L’Abricotier Bergeron est la variété d’abricot la plus cultivée en France. Vigoureux et productif, il donne de gros fruits orangés à chair fine, sucrée et parfumée. Autofertile et rustique, il s’adapte facilement aux climats tempérés et offre chaque été une récolte généreuse. Idéal pour la consommation fraîche ou les confitures maison, c’est une valeur sûre pour tout jardinier souhaitant savourer des abricots authentiques, charnus et juteux.
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L’Amelanchier alnifolia ‘Obelisk’ est un arbuste élancé au feuillage caduc et décoratif. Il offre des fleurs blanches au printemps, des baies comestibles en été et des couleurs automnales spectaculaires. Idéal pour haies étroites, terrasses et petits jardins.
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L’Amelanchier lamarckii est un arbuste ou petit arbre polyvalent. Il offre une floraison blanche au printemps, des fruits comestibles en été et un feuillage flamboyant à l’automne. Idéal en isolé, massif ou haie champêtre, il est rustique et facile à cultiver.
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L’Arbutus unedo, ou arbousier, est un arbuste persistant décoratif. Ses fleurs automnales et ses fruits rouges ornementaux en font un véritable atout pour les jardins méditerranéens et modernes. Rustique et résistant à la sécheresse, il est parfait pour les haies ou les plantations en isolé.
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L’Aronia arbutifolia Brilliant est un arbuste ornemental remarquable. Son feuillage rouge automnal et ses baies rouges décoratives illuminent les jardins. Très rustique et facile à entretenir, il trouve sa place dans les haies, les massifs ou en isolé.
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L’Aronia melanocarpa, ou aronie noire, combine esthétisme et utilité. Ses fleurs mellifères, son feuillage coloré et ses baies riches en antioxydants en font un arbuste incontournable pour les jardins écologiques ou comestibles.
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Le Ribes Josta Berry, hybride de cassis et de groseille à maquereaux, est un arbuste fruitier très productif, idéal pour les jardins gourmands. Il produit de grosses baies noires à la saveur douce et acidulée, riches en vitamines. Résistant aux maladies, rustique et peu exigeant, il se cultive aussi bien en haie fruitière qu’en bac. Sa croissance modérée et son port buissonnant le rendent parfait pour tous types de jardins.
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Le Diospyros lotus, ou plaqueminier du lotus, est un arbre fruitier ornemental rustique apprécié pour son feuillage élégant et sa fructification décorative en automne. Il est couramment utilisé comme porte-greffe pour la multiplication des variétés de kaki. Adapté à divers sols bien drainés, il tolère la sécheresse une fois établi et résiste à des températures très basses. Ses fruits, petits et sucrés après les gelées, apportent une touche gourmande et originale au jardin. Idéal en verger, en haie libre ou en isolé, il s’intègre parfaitement aux jardins d’inspiration méditerranéenne ou naturelle.
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L’Hippophae rhamnoides ‘Leikora’ est un arbuste caduc rustique et ornemental produisant de nombreuses baies orange riches en vitamine C. Nécessite un pied mâle pour fructifier. Supporte jusqu’à -30°C, atteint 3 à 4 mètres de hauteur, et s’épanouit en plein soleil dans un sol pauvre et bien drainé. Idéal pour les haies, talus et jardins naturels.
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Le pommier A côtes est une ancienne variété régionale, appelée « Pan à côtes » à Jolimetz (59) et « Calvi de prairie » à Taisnières-sur-Hon (59) dans le Hainaut. Elle est aussi trouvée sous le nom de « Sans pépins » à Bersée (59) dans le Pévèle. Le fruit présente une robe rouge couvrant environ trois quarts de sa surface, contrastée par une face jaune. Son calibre est moyen à gros, sa forme côtelée lui donne un aspect singulier et très esthétique. La chair est fine, juteuse, douce, légèrement aromatique. Elle se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’à la cuisson douce.
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Le Pommier Amère nouvelle est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée dans l’ancien verger expérimental de M. Fontaine, autrefois cidrier à Fontaine-lès-Vervins en Thériache de l’Aisne. Elle est déjà mentionnée en 1902 par Leroux dans son ouvrage L’influence de la dureté des bois dans le greffage du pommier à cidre. Notre variété correspond parfaitement à la desciption faite par Breton-Bonnard, grand pomologue et planteur de notre région, dans son remarquable ouvrage datant de 1906 intitulée « Les meilleurs fruits à cidre à cultiver en Picardie et dans la région du Nord ». Selon l’auteur, son obtenteur serait le pépiniériste Hecquet à Mailly-Maillet dans le Somme.
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Le Pommier Argilière est une variété ancienne retrouvée dans le Boulonnais et Haut-Pays d’Artois sous différents noms. Elle est citée par Vandamme en 1951 comme variété cultivée dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, n’ayant jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle possède différents nom selon les terroirs : Dimoutière, Démoutière, Vimoutière.
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Le Pommier Armagnac est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée chez M. Jean Boulant à Fontaine-lès-Vervins en Thériache de l’Aisne. Notre variété correspond à la desciption faite dans l’ouvrage de référence sur les pommes à cidre écrit par M. Boré et M. Fleckinger. Le propagateur de la variété serait M. Pol Fondeur, propriétaire à Viry dans l’Aisne.
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Le Pommier Ascahire est une variété ancienne retrouvée une seule fois dans un verger haute-tige de l’Avesnois-Thiérache à La Groise (59). C’est une pomme un peu du même type que la Lanscailler (ou « Lanscahire »), comme en témoigne la similitude des deux noms « Ascahire » et « Lanscahire ». Il s’avère que cette variété n’est sans doute pas d’origine locale car elle est présente sous différents noms en Isère, Seine-Maritime et Tourraine. Elle est également appelée « Ascailler ».
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Le Pommier Barbarie est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée dans le Boulonnais et le Haut-Pays d’Artois. C’est une grande classique des pommes à cidre de ces terroirs, déjà citée par Vandamme en 1951. D’après l’ouvrage Pomone nouvelle d’Eugène Lecoeur en 1914, Barbarie serait un synonyme d’Argile. Notre variété est en tout cas identique à la variété « Argile rouge » conservée dans le verger du lycée agricole de Merval en Seine-Maritime et correspond bien à la description de Boré-Fleckinger.
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Le Pommier Bouvière est une variété ancienne retrouvée fréquemment dans toute la partie littorale du Pas-de-Calais, des Wateringues et du Calaisis jusqu’à la Somme ainsi que dans le Haut-Pays d’Artois. Vandamme écrit en 1951 que la Bouvière et la Cabarette dominent dans les Wateringues. Cette variété est très locale, elle n’a jamais été retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques.
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Le Pommier Calvi blanc est une variété ancienne typique du Boulonnais et Haut-Pays d’Artois. Cette variété paysanne a été retrouvée à Wirwignes, Wierre-au-bois et Samer. En haute-tige, elle est très répandue dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, jamais retrouvée en dehors de la région d’après les analyses génétiques. Elle est également appelée Sept côtes (à Samer, Boulonnais).
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Le Pommier Carisi blanc est une variété ancienne de pomme à cidre retrouvée deux fois dans l’Aisne, à Fontaine-lès-Vervins et à Autreppes. Cette variété est typique de la Thiérache puisqu’elle est déjà citée par M. Leroux dans « Les pommes à cidre de la Thiérache et de l’Aisne » en 1898. Elle est aussi connue sous le nom de Carisi à longue queue..
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Le Pommier Doux corier très rouge est une variété ancienne de pomme à cidre, retrouvée seulement à Fontaine-lès-Vervins en Thériache de l’Aisne. Sur le plan génétique, la Rouge extra très tardive ne peut être différenciée de Doux corier, retrouvée également dans le même commune. Mais la Rouge extra très tardive est toujours d’un rouge plus vif que la Doux corier. Serait-ce un mutant ou est-ce un phénomène épigénétique ?
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Le Pommier Du verger est une variété retouvée sous trois différents noms dans le verger de M. Fontaine à Fontaine-lès-Vervins en Thiérache : Du verger, Pomme d’Adam et Reine des vergers. Notre variété pourrait correspondre à la variété « Reine des vergers » décrite par Boré-Fleckinger, originaire de l’Aisne.
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Le Pommier Gaillarde est une variété traditionnelle typique du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Parfumée, juteuse et dotée d’un bon équilibre sucre-acidité.
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Le Pommier Germaine est une variété ancienne retrouvée dans plusieurs vergers du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Avec la Barbarie, c’est la grande classique des pommes à cidre de ces terroirs, déjà citée par Vandamme en 1951 et plus tôt en 1884 dans un bulletin de la Société d’horticulture de Saint-Omer. Les analyses génétiques montrent que cette variété est très locale, n’ayant jamais été retrouvée en dehors de la région.
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La Pommier Gris baudet bronzée, aussi appelée “Grise sûre”, est une pomme du Boulonnais et du Haut-Pays d’Artois. Son fruit conique-oblongue, ferme et acide, est apprécié cru ou cuit.
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Le Pommier Gueule de mouton est une variété ancienne très présente dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois. Origine incertaine ; d’après certaines versions, cette variété aurait été importée d’Allemagne, dans le Limbourg. On cultive en effet en Allemagne une variété, destinée à la fabrication du cidre et appelée « Schafsnase », nom qui a pu être traduit par «Gueule de Mouton». Elle est également appelée Keuleman.