Rosmarinus officinalis – Romarin officinal

Le Rosmarinus officinalis : un aromatique aux multiples atouts

Le Rosmarinus officinalis, plus connu sous le nom de romarin, est un arbuste aromatique persistant apprécié aussi bien pour ses qualités ornementales que culinaires. Il atteint 1 à 1,5 mètre de hauteur pour une largeur équivalente, formant un buisson dense et compact. Son feuillage vert sombre, finement linéaire, dégage un parfum intense au froissement. Dès le début du printemps et parfois jusqu’à l’automne, il se pare de petites fleurs bleu lavande qui attirent les abeilles et autres pollinisateurs.

Les atouts du Rosmarinus officinalis

Le romarin est particulièrement apprécié pour sa grande résistance à la sécheresse et aux sols pauvres. Très rustique (jusqu’à -12°C), il prospère en plein soleil et dans des terres bien drainées. Son feuillage persistant en fait un allié de choix pour structurer les massifs, les bordures et les rocailles, tout en parfumant le jardin. Côté cuisine, ses feuilles apportent une saveur incomparable aux grillades, ragoûts et marinades.

Plantation et entretien

Plantez le Rosmarinus officinalis au soleil, dans un sol léger et drainant, même caillouteux ou calcaire. Il supporte très bien la sécheresse et nécessite peu d’arrosage. Une taille après la floraison permet de densifier son port et d’éviter qu’il ne se dégarnisse à la base. Il se cultive également en pot, idéal pour les balcons et terrasses.

Caractéristiques principales du Rosmarinus officinalis :

• Taille : 1 à 1,5 m de hauteur et largeur
• Type de feuillage : Persistant, vert foncé aromatique
• Exposition : Soleil
• Arrosage : Faible
• Température : Jusqu’à -12°C
• Type de sol : Léger, bien drainé, calcaire accepté
• Toxicité : Non toxique
• Croissance : Normale

Conseils d’entretien :

• Fréquence d’arrosage : Occasionnel, résistant à la sécheresse
• Besoins en lumière et humidité : Soleil, sol bien drainé
• Plantation / Rempotage : Printemps ou automne
• Taille : Après floraison pour maintenir une forme compacte