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Allium schoenoprasum, la ciboulette, est une vivace bulbeuse aux feuilles aromatiques et aux fleurs mauves décoratives. Facile à cultiver, rustique jusqu’à -25°C, elle se plaît en pleine terre ou en pot. Idéale pour le potager et les bordures, elle parfume de nombreux plats tout en attirant les pollinisateurs. Un indispensable du jardin !
Allium schoenoprasum, plus connue sous le nom de ciboulette, est une plante vivace bulbeuse appartenant à la famille des Amaryllidacées. Appréciée pour ses feuilles fines et creuses au goût légèrement aillé, elle constitue un incontournable du potager et des jardins d’herbes aromatiques. Elle offre également une belle floraison en pompons violet-mauve de mai à juillet, attirant les pollinisateurs et ajoutant une touche ornementale aux bordures et massifs.
Très résistante, la ciboulette s’adapte à une grande variété de sols, pourvu qu’ils soient bien drainés. Elle prospère en plein soleil ou à mi-ombre et tolère des températures descendant jusqu’à -25°C. Peu exigeante en entretien, elle demande simplement des arrosages réguliers en période sèche pour maintenir une belle production de feuillage. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes tout au long de la belle saison.
Allium schoenoprasum s’utilise aussi bien en cuisine qu’au jardin. Ses feuilles ciselées parfument salades, omelettes, sauces et plats à base de légumes. Ses fleurs comestibles décorent les assiettes avec originalité. En bordure, massif ou potager, elle apporte une touche graphique et structurant l’espace. Elle se cultive facilement en pot, ce qui en fait une excellente candidate pour les balcons et terrasses.
| Poids | ND |
|---|---|
| Couleur | Vert |
| Fleur de couleur | Mauve |
| Croissance | Rapide |
| Exposition | Mi-ombre, Ombre, Soleil |
| Feuillage | Caduc |
| Hauteur à maturité | – de 50cm |
| Largeur à maturité | – de 50 cm |
| Humidité du sol | Frais, Sec |
| Parfum | Non parfumé |
| Période de floraison | Mai, Juin, Juillet |
| pH du sol | Bruyère (Acide), Calcaire, Neutre, Tous |
| Port | Buissonnant, Érigé |
| Rusticité - Résistance au froid | Très rustique (T° mini : – 25°C) |
| Type de sol | Léger, Normal |
| Type de jardin | contemporain, de curé, terrasses et balcons |
| Utilisation | Bac, Bordure |
| Taille | Godet de 9 cm |
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