Pommes à couteau Plusieurs éléments sont à prendre en compte pour choisir un arbre fruitier, notamment: 1. Le porte-greffe: Il est la partie inférieure de l'arbre constituée du collet et des racines. C'est un sujet à part entière sur lequel est ensuite greffée la variété qui donnera les fruits désirés (le greffon). Il sert à [...]
Pommes à couteau Au sein de notre pépinière, la majorité des variétés cultivées sont des variétés anciennes et locales. Grâce à nos partenaires qui œuvrent pour la sauvegarde et la recherche de ces variétés oubliées, nous sommes capables de vous proposer une gamme variétale sélectionnée pour ses qualités gustatives et ses exigences culturale. Avant de [...]
Pommes à couteau Quels outils ? Il vous faudra un sécateur bien affûté pour faire des coupes franches, et il faudra le nettoyer à l’alcool régulièrement pour ne pas transmettre d’éventuelles maladies entre différents arbres. Un coupe-branches vous aidera à tailler les plus grosses branches. Quand tailler ? Selon quel but ? Dans tous [...]
Pomme à couteau, à jus ou à cidre, très parfumée. Variété très rustique à port retombant, très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive (Belle fleur double, Reinette de France,…).
Variété rustique de longue conservation. Fruits vert jaune et rouge. Très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardives telle que Belle fleur double et Reinette de France. Bonne résistance aux maladies.
Pomme jaune orangé pictée de rouge, légèrement parfumée, très sucrée. L’acidité chute rapidement après la récolte. Parfaite en cuisine dans toutes les recettes.
Variété célèbre originaire des Flandres. S’adapte très bien aux formes basses et aux formes hautes. Variété rustique et de très bonne conservation. Fruits jaunes croquants, juteux et acide.
Variété très rustique et d’une excellente résistance à la tavelure et à l’oïdium. Les fruits sont de petit calibre mais ont une longue durée de conservation et ont un bon équilibre sucre acidité. Cette variété peut toutefois présenter de l’alternance. Toutes les utilisations sont possibles.
Variété intéressante pour ses pommes rouges et vertes à la texture fine et parfumée. Idéale pour les gelées et les tartes. Bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive (Belle fleur double, Reinette de France,…).
Variété assez rustique, intéressante pour son port pleureur et sa longue conservation. Les fruits rouges de taille moyenne sont très acidulés au début de la récolte puis deviennent plus doux à maturité.
Variété précoce donnant de très bonnes pommes à couteau orangé. Bonne pollinisatrice. Convient aux formes basses et aux formes hautes. Variété typique du pays d’Audruicq et du Boulonnais.
Variété originaire du Canada, bien implantée dans notre région depuis le 19ème siècle. Grosses pommes vertes teintées de rouge. Facile de culture. Goût fin et acidulé.
Variété précoce de pommes à couteau. Production régulière de fruits moyens jaunes striés de rouge, au goût sucré et parfumé. Une des meilleures variétés précoces de la région.
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