Murier Black Satin Bio – Rubus fruticosus Black Satin Bio

Particularité de la variété de murier Black satin Bio :

Le mûrier Black Satin Bio est une variété vigoureuse et très productive. Elle produit de gros fruits noirs allongés, fermes et savoureux. C’est une variété buissonnante et sans épines. Les fruits peuvent être consommés simplement, ou utilisés en confiture, gelées ou pour les tartes.

Culture du murier :

Le mûrier est une plante buissonnante qui émet des rejets vigoureux de 3 à 5 mètres de long chaque année et qui fructifient l’année suivante. Tous les mûriers sont autofertile. Il demandent à être cultivés au soleil ou à une légère ombre, sur un sol non calcaire et plutôt drainé. La floraison blanche à lieu courant mai et est très mellifère. La récolte des mûriers se fait courant juillet-août. Les mûriers sont très rustiques, jusqu’à -15 °C et ont un feuillage caduc.

Plantation et entretien :

Le mûrier apprécie les sols frais et non calcaire. Une exposition au soleil est idéale, sinon une situation légèrement ombragée lui conviendra également. Uniquement lors de fortes chaleurs et de sécheresses un arrosage permettra d’assurer une bonne récolte. Les poussent auront une durée de vie de 2 années, une année pour la croissance et la seconde pour fructifier, ensuite elles se dessèche et il faudra les rabattre au niveau du sol. Chaque année les nouvelles pousses seront à palisser horizontalement contre un treillage ou une clôture.  Ci-après un exemple de palissage alterné selon l’âge des tiges :

Taille :

Chaque année après la récolte des fruits, il faudra éliminer les tiges qui ont fructifiées en les rabattant au niveau du sol. Pour cette taille il est conseillé de porter des gants car certaines variétés sont épineuses.

Récolte :

La récolte s’effectue selon les variétés de juin à mi-octobre. La mûre doit être cueillie bien noire, elle sera alors sucrée et acidulée. Ce petit fruit est légèrement fragile, il faudra le cueillir sans exercer de pression. La récolte devra être réalisée tous les 2 jours, de préférence tôt le matin. Les fruits doivent être ou utilisés au plus tard le lendemain de la récolte. Une conservation jusqu’à 48h est possible en frigo.

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